L'extrait fermenté est le résultat de la mise en fermentation de fragments végétaux,de façon spontanée et controlée, dans de
l'eau de pluie de préférence à une température comprise entre 15 et 25°.
Pour cela il faut utiliser un récipient surdimensionné, plus haut que large : 15 litres pour préparer 10 litres.
L'élaboration des extraits les plus courants (consoude et ortie) demande environ 5 jours de travail, aux conditions suivantes:
- découper finement la plante (fragments d'un centimètre)
- brasser matin et soir durant quelques minutes
- maintenir en permanence la température entre 20 et 22°
Pour vous aider, une vidéo (en 2 parties) sur la préparation d'un extrait fermenté d'orties...
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